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新濠天地线上娱乐资金永安全·甜丝丝的大枣发糕制作起来并不难,记住这一点很重要!

时间: 2020-01-03 18:10:55

新濠天地线上娱乐资金永安全·甜丝丝的大枣发糕制作起来并不难,记住这一点很重要!

新濠天地线上娱乐资金永安全,蓬松柔软的夹着甜丝丝的大枣的发糕人见人爱,但是很多人反应说不会蒸,其实特简单,不会和面也没事,就用筷子搅和就行的,只要配比合适,再注意一下二次发酵的问题,要想成功不是难事。

将150克玉米粉和150克面粉还有4克酵母10克白糖放在盆里,用筷子搅和均匀

加入220克温水一边加一边用筷子搅和

将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵

将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉(煮过的枣做发糕会更甜,而且比较饱满)

看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

用豆腐模子的四框放在蒸锅里,里面铺上打湿的屉布(如果没豆腐模子的用电饭锅的蒸屉也行,下面有洞的最好)

将面分成两半,一半倒进模子里

铺上一层枣

再将另一半倒进去表面铺一层枣

然后盖上锅盖开始二次发酵,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟 (我家室温20多度)

二发结束以后开大火蒸制,锅开以后蒸45分钟就好了(因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些) 。

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(责任编辑:匿名)

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